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手撕牛肉
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蕩淡

說起牛肉乾，是愛吃零食的吃貨們的首選之一。我也不例外。大愛啊！！每次去ktv必點的小吃之一。今天忽然想吃手撕牛肉~是好想好想，心動不如馬上行動，是的！我要自己做

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
五香粉 適量
糖 適量
料酒 適量
甜醬 適量
生抽 適量
孜然粉 適量
椒鹽 適量
黑胡椒 適量
熟幹辣椒 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先把牛肉順紋路切拇指大點的條狀，放蒜、姜、五香粉、鹽、糖、料酒、油、甜醬、生抽。
  • 步驟 2/9
    把牛肉放進保鮮盒裡攪勻。然後蓋起蓋子~~~~~醃了5個多小時。
  • 步驟 3/9
    把牛肉上的姜蒜都挑乾淨。
  • 步驟 4/9
    熱鍋裡放油，把乾淨的牛肉肉放進鍋裡炸~先大火爆一下，然後中火炸。記得翻翻~別一邊太焦了。
  • 步驟 5/9
    繼續炸一炸~~~直到牛肉肉呈黑焦顏色，用筷子可以插過去。
  • 步驟 6/9
    把炸好的牛肉放入乾淨的保鮮盒裡，放入孜然粉。五香粉少許。椒鹽。黑胡椒少許。熟幹辣椒。
  • 步驟 7/9
    然後蓋上蓋子。搖呀搖~~~~使牛肉和配料染均勻了。
  • 步驟 8/9
    撒白芝麻。
  • 步驟 9/9
    味道真的好。
小貼士

醃肉時用紅葡萄酒更好

牛肉放冰箱冰一個晚上，味道會更好

釋出於 2019-10-31
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