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香酥五香花生
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整潔undesirable

這道花生是用微波爐加工製成的，只用了一點點油，做出的花生香脆、酥鬆，微微帶點麻辣，做下酒菜和小零食都不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
花生 150g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
花椒粉 適量
桂皮 適量
八角 適量
香葉 適量
幹辣椒 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把花生洗淨
  • 步驟 2/10
    準備大料
  • 步驟 3/10
    把大料放入鍋中加水煮開3分鐘，放鹽、糖，拌勻關火
  • 步驟 4/10
    把花生放進去，再放點花椒粉，嘗一下味道，一定要鹹點。浸泡4小時以上
  • 步驟 5/10
    把花生倒入盆中，濾幹水分
  • 步驟 6/10
    放入微波爐碗中
  • 步驟 7/10
    把碗放在腔體內底板上，設定高火
  • 步驟 8/10
    先高火3分鐘
  • 步驟 9/10
    取出稍放一點點油把花生拌勻
  • 步驟 10/10
    再依次轉2分鐘、1分鐘、30秒。每轉一次取出把花生拋幾下，使它受熱均勻。結束後放涼即可
小貼士

浸泡時間一定要長，否則不容易入味。微波爐功率大小都不同，要隨時觀察花生，以防焦掉。可一次性多浸泡些花生，放入冰箱冷凍，隨吃隨取，很方便。

釋出於 2019-10-25
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