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五香花捲
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明亮prescription

吃好好幾天的甜麵包作為早餐，今天早上蒸了小花捲作為早餐，換一下口味，鹹香的小花捲，搭配八寶粥，再來點水果和小菜，滿足~

時間:1-2小時
食材
麵粉 1000g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
五香粉 適量
黑芝麻 適量
水 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小蔥切碎
  • 步驟 2/10
    加入適量的五香粉，黑芝麻和食用鹽，油燒熱後，潑一下，做成五香油料
  • 步驟 3/10
    麵粉1000g加入酵母粉5g適量的水揉成團，發酵至兩倍大後取出排氣
  • 步驟 4/10
    將麵糰擀開成一張大餅
  • 步驟 5/10
    抹一層五香油料
  • 步驟 6/10
    從一側捲起來
  • 步驟 7/10
    用刀切成小段
  • 步驟 8/10
    依次做好所有的花捲，醒發一會
  • 步驟 9/10
    鍋內加入適量的水，冷水上鍋，開鍋後再蒸15分鐘就好了
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

具體的蒸制時間根據花捲的大小適當調整

釋出於 2019-10-09
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