五香花捲
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小蔡一碟寧攲自
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北方人的主食就是饅頭，經常吃難免會吃膩，所以就想變個花樣吃麵食。看到好多豆親做得花捲不錯，就跟著學來做了，果然比饅頭好吃啊！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
麵粉加酵母粉適量水和成光滑的麵糰溫暖處餳發 -
步驟 2/10
餳發至2倍大
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步驟 3/10
排氣揉勻分成大小均勻的劑子
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步驟 4/10
取一個劑子擀成大餅
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步驟 5/10
倒入玉米油、撒少許鹽和五香粉塗抹均勻
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步驟 6/10
捲成長條
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步驟 7/10
切大小合適的劑子
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步驟 8/10
每2個一組上下重疊中間用筷子壓一下
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步驟 9/10
手拿兩頭向反方向扭一下，依次做好所有生坯
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步驟 10/10
再餳發20分鐘，蒸鍋做涼水大火燒開轉中火蒸15分鐘，再虛蒸3分鐘。
小貼士
和麵時酵母粉用溫水化開，二次餳發時間稍微長點
釋出於 2019-08-13
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