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醬燉鯽魚
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一碗

最近老媽總是一直要吃魚，一個月吃了有五六回了吧。還好老公也愛吃，家裡一個月吃了好幾回，可真是苦了我呀，我很不喜歡吃魚，要是水煮魚我還可以吃點，沒辦法，我媽要吃，還是要做的。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 2條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
大醬 適量
姜 適量
青椒 適量
胡羅卜 適量
幹辣椒 適量
糖 適量
香菇 適量
芹菜 適量
五花肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    魚收拾乾淨，抹一層薄薄的麵粉
  • 步驟 2/12
    鍋燒熱，用姜蹭鍋
  • 步驟 3/12
    然後倒入油
  • 步驟 4/12
    油燒熱放入魚
  • 步驟 5/12
    兩面都過油
  • 步驟 6/12
    鍋內重新放入油，放五香粉、薑片，放入五花肉
  • 步驟 7/12
    魚入鍋中，倒入大醬
  • 步驟 8/12
    倒入醬油
  • 步驟 9/12
    倒入啤酒
  • 步驟 10/12
    倒入大醬、糖、幹辣椒、水，燉一會
  • 步驟 11/12
    放入香菇
  • 步驟 12/12
    放入芹菜，開始燉至芹菜熟即可出鍋
小貼士

1.用面摸在魚身上，防止魚皮破。

2.鍋燒熱用姜擦鍋，防止魚粘鍋。

3.酒、糖、辣椒都是可以去腥提鮮的。

4.放一點肥瘦相間的豬肉味道會更好。

釋出於 2019-10-09
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