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醬香鯽魚
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冒卮鄧既晨

呵呵送上今天的家常小菜-------醬香鯽魚

河鮮的鮮

豆醬的香

呵呵二者結合起來感覺超棒

二碗飯很容易就讓它打敗哦

呵呵呵呵

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 600g
芹菜 500g
青蒜 30g
料酒 適量
醬油 適量
姜 適量
豆醬 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    熱鍋加油，入薑絲爆其出香。
  • 步驟 2/11
    入鯽魚煎制。
  • 步驟 3/11
    制至魚身雙面脆黃，就出鍋備用。
  • 步驟 4/11
    另起鍋加入適量料酒。
  • 步驟 5/11
    加入適量醬油。
  • 步驟 6/11
    加入一匙豆醬。
  • 步驟 7/11
    再加入半小碗清水。
  • 步驟 8/11
    將煎好的魚放到湯鍋內，煮至熟。
  • 步驟 9/11
    加入青蒜段及芹菜丁。
  • 步驟 10/11
    煮至收汁既可。
  • 步驟 11/11
    鮮，香鯽魚完成。
小貼士

豆醬，芹菜，青蒜都是去腥提鮮之物。

魚身用細鹽微微醃製一下，再煎，魚皮不易破哦。

釋出於 2022-05-16
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