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醬爆雞胗
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辛老酒挽舊友

那天外出辦事，正好途經最大的南市場，沒忍住，偷空進去逛了一圈。話說，進去逛逛就有收穫哈。在賣雞產品的貨櫃前，看到了新鮮的雞胗，沒來由的買了回家。至於怎麼做，沒想好，路上再想唄，哈哈。接下來的時間，一直到中午下班，腦子裡總算有了想法，醬香雞胗，試試唄。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 300g
油 適量
黃豆醬 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
紅尖椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材。
  • 步驟 2/8
    雞胗充分洗淨，改刀成小條。
  • 步驟 3/8
    入加了料酒的沸水中焯至變色撈出瀝水。
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量油，加入蔥、姜炒香。
  • 步驟 5/8
    加入雞胗翻炒幾下。
  • 步驟 6/8
    加入黃豆醬。
  • 步驟 7/8
    充分炒至入味。
  • 步驟 8/8
    加入少許紅尖椒點綴出鍋。
小貼士

黃豆醬中本身已有鹹味，所以不必再加鹽。

釋出於 2019-10-09
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