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醬牛脊骨
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彭吙含笑飲鴆酒別

牛骨含豐富蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種營養成分，用它烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃、壯陽強精的作用。煮好的牛骨，原味沾蒜醬吃可以，還可以紅燒醬一下，醬香如味。

時間:1-2小時
食材
牛骨 1000g
糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備煮好的牛脊骨。
  • 步驟 2/9
    備蔥段、薑片。
  • 步驟 3/9
    備蒜片。
  • 步驟 4/9
    做鍋點火，放入煮好的牛脊骨，加入蔥、姜。
  • 步驟 5/9
    加入糖、醬油，加入少許水燉。
  • 步驟 6/9
    邊燉煮，邊把湯汁澆入脊骨上。
  • 步驟 7/9
    加入蒜片提味。
  • 步驟 8/9
    待湯汁漸少，接近靠幹，脊骨爛熟，加入味精即可。
  • 步驟 9/9
    醬香美味的牛脊骨出鍋了！
小貼士

脊骨裡面本身有油，所以不用放油直接炒，放入少許水燉，鹽糖適度，邊燉煮，邊把湯汁澆入脊骨上。

釋出於 2019-10-09
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