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自創版醬汁燜鍋
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美人魚rigorous

哈哈，以前有一次跟著小夥伴們去吃的醬汁燜鍋，

時間:30分鐘-1小時
食材
雞大腿 1個
冬瓜 1塊
油麥菜 300g
金針菇 300g
洋蔥頭 1個
油 適量
醬油 2勺
味達美 2勺
豆瓣醬 2勺
蠔油 2勺
白糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將蔥薑蒜還有雞大腿加入鍋內煮。
  • 步驟 2/16
    準備備好食材
  • 步驟 3/16
    鍋內加入油
  • 步驟 4/16
    油熱之後加入醬油
  • 步驟 5/16
    再加入白糖
  • 步驟 6/16
    再加入豆瓣醬
  • 步驟 7/16
    再加入蠔油
  • 步驟 8/16
    再加入味達美，完全煮開就停火
  • 步驟 9/16
    將雞大腿煮5分鐘，廢血煮出就好
  • 步驟 10/16
    將金針菇和油麥菜清洗乾淨，準備成小份
  • 步驟 11/16
    將冬瓜切塊，擺在鍋內，上面在放上洋蔥
  • 步驟 12/16
    再加入煮好的雞塊
  • 步驟 13/16
    再加上煮好的醬汁
  • 步驟 14/16
    放在電磁爐上，蓋上功蓋開始煮
  • 步驟 15/16
    切好蔥花和香菜
  • 步驟 16/16
    過煮開之後加入金針菇和油麥菜，再加入香菜準備開吃。
小貼士

1.醬汁的時候，所有的材料都是1:1放的，白糖放的少一點。一定不要放鹽。否則後果自負哦。

2.蔬菜呢，一定要是自身水分多的。水分最大的放在最下邊。所以我選擇的是冬瓜在最下面。

3.因為是水分多的蔬菜，所以不用加水，湯都很多呢

釋出於 2019-10-18
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