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醬炒雞丁
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王語嫣architect

1.因為雞肉比較容易入味，所以醃製20分鐘左右就行了。2.考慮到健康，所以花生米改用烤箱烤的，之後去皮晾涼備用。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 1湯匙
綿白糖 0.5湯匙
料酒 10g
番茄醬 0.5湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿去骨
  • 步驟 2/7
    切成小丁，加入醃料醃製20分鐘左右入味
  • 步驟 3/7
    .準備好澱粉，將雞肉丁均勻地裹上澱粉。
  • 步驟 4/7
    .準備其它配料，分別切丁，放入盤子裡備用
  • 步驟 5/7
    鍋中燒油，加入裹好的雞肉丁油炸至金黃即可出鍋瀝油。
  • 步驟 6/7
    6.鍋中留底油，小火炒至火腿出香味，加入胡蘿蔔丁，繼續翻炒。
  • 步驟 7/7
    依次加入剩餘配料翻炒均勻後加入調味料，勾芡即可。
小貼士

1.因為雞肉比較容易入味，所以醃製20分鐘左右就行了。

2.考慮到健康，所以花生米改用烤箱烤的，之後去皮晾涼備用。

釋出於 2019-11-20
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