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線椒炒雞丁
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鏡撈鈾導盜

線椒的口感非常辣，味道也香，用它炒雞丁特別好吃，還放了點甜麵醬，口感濃厚，味道非常香。還挺下飯的呢。而且雞肉的脂肪含量也低，絕對有益無害。

時間:10-30分鐘
食材
線椒 50g
雞脯 200g
油 適量
甜麵醬 適量
洋蔥 少量
姜 少量
蒜 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    線椒，洗淨。
  • 步驟 2/14
    雞脯肉，切丁。
  • 步驟 3/14
    準備，洋蔥、姜和蒜。
  • 步驟 4/14
    線椒，切丁。
  • 步驟 5/14
    熱油鍋，多放一點油。
  • 步驟 6/14
    溫油，加入雞脯丁。翻炒。
  • 步驟 7/14
    雞脯完全變顏色，撈出，備用。
  • 步驟 8/14
    鍋裡放少許油，放入洋蔥和姜，煸炒出香味。
  • 步驟 9/14
    加入線椒，轉大火翻炒。
  • 步驟 10/14
    隨後加入雞丁，翻炒。
  • 步驟 11/14
    加入甜麵醬，翻炒。
  • 步驟 12/14
    快出鍋的時候加入蒜片。
  • 步驟 13/14
    加入雞精。
  • 步驟 14/14
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

因為甜麵醬很鹹，所以整道菜不用加鹽了。

雞肉過油後，鍋裡就不用再放很多油了，因為過油後的雞肉表面還有很多油。

釋出於 2019-08-14
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