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東北年夜飯+幹辣椒炒雞丁
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朗瓜兆詒誥

這道菜和川菜中得的辣子雞丁比較像，紅彤彤的辣椒看著就喜慶，真是春節必備菜餚呀

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
幹辣椒 100g
料酒 10g
醬油 10g
鹽 1茶匙
白糖 1茶匙
雞精 2茶匙
蔥姜 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞肉切丁加入鹽，料酒，醬油醃製入味
  • 步驟 2/7
    鍋中加入適量的油，將雞肉炸至金黃撈出瀝油備用
  • 步驟 3/7
    鍋中留底油，爆香蔥姜。
  • 步驟 4/7
    加入乾紅辣椒繼續翻炒。
  • 步驟 5/7
    將炸好的雞塊加入，依次加入醬油，鹽，白糖等調料翻炒均勻，出鍋前加入雞精。
  • 步驟 6/7
    鐵板燒熱，鋪上蔥葉。
  • 步驟 7/7
    最後將炒好的雞塊盛在鐵板上即可。
小貼士

雞肉很容易入味，醃製15分鐘就好

釋出於 2018-11-20
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