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辣椒炒雞蛋
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書香普世界

辣椒炒雞蛋，很簡單的家常菜，辣椒獨特的香味混合了雞蛋的濃郁味道，又香又辣，很下飯。簡簡單單幾樣材料，短短的時間就可以炒一盤，真的是名符其實的快手菜。

時間:10分鐘內
食材
辣椒 200g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    辣椒洗淨
  • 步驟 2/12
    去蒂去籽，切成末
  • 步驟 3/12
    蔥切蔥花
  • 步驟 4/12
    磕入雞蛋
  • 步驟 5/12
    加入適量鹽
  • 步驟 6/12
    加入雞精
  • 步驟 7/12
    拌勻
  • 步驟 8/12
    油鍋燒熱
  • 步驟 9/12
    加入蔥花爆香
  • 步驟 10/12
    倒入雞蛋和辣椒
  • 步驟 11/12
    小火煎，
  • 步驟 12/12
    一面定型後，反面再煎，至雞蛋完全成熟。裝盤即可
小貼士

調料要蛋液入鍋前攪拌勻

小火慢慢煎，否則內裡不好成熟

釋出於 2020-04-02
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