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辣椒炒雞蛋
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江南過客焦

辣椒炒雞蛋，既家常，又美味，還開胃。我喜歡辣椒炒雞蛋，喜歡把雞蛋潑在辣椒上，這樣你中有我我中有你，混合味的，好喜歡。可是老公喜歡雞蛋是雞蛋，辣椒是辣椒。其實從炒菜的方式裡也可以看出做人的不同：他說我是比較圓，如水；他是比較方，如山。其實最好是做人如水，做事如山。這就是炒菜中炒出來的人生哲學吧。

時間:10分鐘內
食材
辣椒 300g
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖：辣椒 雞蛋
  • 步驟 2/6
    雞蛋打散，加入少許鹽。
  • 步驟 3/6
    青椒洗淨切成小塊。
  • 步驟 4/6
    鍋里加油，炒一下薑絲，然後撈出；然後大火炒一下辣椒。
  • 步驟 5/6
    待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面。
  • 步驟 6/6
    待雞蛋基本凝固，翻炒幾下即可。
小貼士

麥香之狐小貼士：

蛋液里加少許鹽，這樣味道更均勻。

釋出於 2019-10-09
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