Name: 辣椒炒雞蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 尖椒 4個; 雞蛋 1個; 玉米油 適量; 鹽 適量; 五香粉 適量; 醬油 適量; 味精 適量

辣椒炒雞蛋

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屈耳邊情話

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我8、9歲的時候超愛吃辣椒炒雞蛋配米飯，我喜歡把辣椒炒雞蛋放在米飯裡，把雞蛋插碎，然後把它們拌在一起，接著大口大口地吃。現在沒有那麼好的胃口了，不過每次炒這道菜還是有童年的畫面浮現在腦海裡。

時間:10分鐘內

食材

尖椒 4個

雞蛋 1個

玉米油適量

鹽適量

五香粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將尖椒洗淨切小段。
步驟 2/10

開火，鍋裡放入適量油，，
步驟 3/10

打入一個打散的雞蛋。
步驟 4/10

將雞蛋炒散。
步驟 5/10

將雞蛋拔一邊，放入辣椒。
步驟 6/10

翻炒片刻。
步驟 7/10

放入醬油。
步驟 8/10

放入五香粉。
步驟 9/10

放入鹽。
步驟 10/10

放入味精出鍋即可。

小貼士

1 油放得不要太少，因為雞蛋很吸油，如果放得炒，炒完雞蛋後，放入辣椒就沒有油來將其炒香了。

2 味精可以不放，因為放了雞蛋了。

釋出於 2019-12-05

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