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秋葵炒雞丁
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我不是懶狗

秋葵炒雞丁是健康低脂的一道菜，而且製作也非常簡單。喜歡辣味的可以加點辣椒醬，特別開胃。

食材
秋葵 300克
雞胸肉 200克
黑胡椒 適量
料酒 一湯匙
澱粉 5克
生抽 二茶匙
橄欖油 適量
鹽 適量
辣椒醬 一茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和澱粉抓勻，放在一邊醃二十分鐘。
  • 步驟 2/9
    秋葵洗淨，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛。
  • 步驟 3/9
    秋葵切去蒂部並切丁。
  • 步驟 4/9
    鍋內倒橄欖油加至五成熱，放入醃製好的雞丁，中火翻炒至變色。
  • 步驟 5/9
    鍋中加入秋葵丁翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入一茶匙鹽。
  • 步驟 7/9
    鍋中倒入兩茶匙生抽。
  • 步驟 8/9
    再加一茶匙辣椒醬（這個可選，個人喜好）翻炒均勻，直至原料熟即可。
  • 步驟 9/9
    裝碗，開吃！
小貼士

1、挑選秋葵選和手指差不多的為佳，捏上去最好還帶韌勁。

釋出於 2019-03-01
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