秋葵炒雞丁 - 秋葵炒雞丁的做法,秋葵炒雞丁怎麼做好吃,秋葵炒雞丁的家常做法 - 京細菜譜

秋葵炒雞丁

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奎奎奎北

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秋葵在前幾年還是很稀少價格很貴的蔬菜，這兩年在市場上經常見到，價格也低了很多。據說是營養價值很好的保健菜，具有降血糖、保護腸胃、美容減肥等作用。雖然它那獨特的粘液和味道可能有人接受不了，但其價格這麼親民，不妨多少吃一些，補充一下秋葵特有的營養。

時間:10-30分鐘

食材

秋葵 200g

雞脯肉 100g

紅椒半個

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞脯肉切成小丁，加適量食用油、料酒、醬油、生粉拌均勻醃製一會。
步驟 2/10

秋葵洗淨放開水鍋裡焯燙幾下撈出。
步驟 3/10

過涼水瀝乾水分，切去頭、根部。
步驟 4/10

切成小丁。
步驟 5/10

蔥薑蒜切成末，紅椒切成小丁。
步驟 6/10

熱鍋涼油放適量食用油，放雞丁翻炒一會。
步驟 7/10

放蔥薑蒜炒一會。
步驟 8/10

放紅椒翻炒一會。
步驟 9/10

放秋葵翻炒幾下，不能時間長了。
步驟 10/10

放適量味極鮮、鹽調味就好了。

小貼士

焯水時快速焯幾下就行，免得破壞營養素。

釋出於 2020-03-20