這是一道非正宗麻婆豆腐,當然不管是否正宗,只要好吃,只要受大家歡迎,那就證明這道菜做成功了。這次做的是一款簡易版的麻婆豆腐。操作簡單,適合新手哦!下邊小謝跟大家分享這道下飯菜的做法。
1.豆腐最好放入水中撒上鹽浸泡十幾分鍾。這樣最大程度防止豆腐在燒製時散的情況。
2.個人感覺嫩豆腐口感比較好。
3.在放入老抽時最好一點點加入,防止顏色過於太深。調味時鹽的量要適中,千萬別加的太多