草莓醬 - 草莓醬的做法,草莓醬怎麼做好吃,草莓醬的家常做法 - 京細菜譜

草莓醬

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老頑童immigrate

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每次做飯還是習慣拍照，可就是懶得整理，越堆越多，越多越懶得整理。這款草莓醬還是春天拍的，一直拖到草莓都過季了才整理出來，真真的懶啊！

時間:30分鐘-1小時

食材

草莓 750g

綿白糖 300g

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/10

食材：草莓、白糖。
步驟 2/10

草莓摘去根蒂，放入清水中加入適量食鹽浸泡20分鐘。
步驟 3/10

泡過的草莓衝乾淨，放入白糖醃製。
步驟 4/10

大約醃製了兩個小時，白糖基本融化，草莓滲出好多湯汁。
步驟 5/10

直接置火上，加入少許食鹽。我又加了一塊冰糖。（一點點食鹽就好，吃不出鹹味滴）
步驟 6/10

大火煮沸改小火煮。
步驟 7/10

煮十分鐘後樣子。
步驟 8/10

大約20分鐘，湯汁很粘稠了，為了能多儲存一些時間，還有把汁收的更濃一些。
步驟 9/10

三十分鐘，草莓已經基本見不到果粒了，關火。
步驟 10/10

趁熱裝入開水燙過的瓶中，自然放涼放入冰箱冷藏儲存。

小貼士

澤瑞媽做果醬一般會多放些糖，糖多些煮出來的果醬濃稠還便於長時間儲存。

裝果醬的瓶子最好用沸水煮過。

釋出於 2019-11-14