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草莓醬-首發
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鄭誰予琴亂

草莓大量上市了,價格也便宜,只是,因不易儲存,俺也不敢多買。其實不妨做做草莓果醬,既有營養又易儲存。草莓醬富含維生素C,用來佐麵包、蛋糕,或淋在冰激淋上都很棒,而且,自制果醬酸甜適中,一點都不會覺得甜膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
草莓 1000克
白糖 350克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    新鮮的草莓洗淨，瀝乾水份。
  • 步驟 2/7
    摘去葉柄，放入不鏽鋼鍋。
  • 步驟 3/7
    加200克白糖，攪拌一下，放入冰箱，2小時左右取出。
  • 步驟 4/7
    把不鏽鋼鍋放爐灶上，點火。
  • 步驟 5/7
    再加入150克白糖，大火，不停的攪拌，約煮10分鐘。
  • 步驟 6/7
    小火煮，邊煮邊攪拌，直至汁稠，關火。
  • 步驟 7/7
    稍微有些冷卻，裝入器皿，上冰箱儲存。
小貼士

1.最好放些檸檬汁，更利於儲存，我沒有，就不放了。

2.白糖的用量可以根據自己的習慣可多可少。

3.糖尿病人別吃，或少吃。

4.草莓也可以切碎了再煮，我這個比較小，就不用切。

釋出於 2022-12-17
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