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豆瓣兒茄子
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provision悄悄

這個豆瓣兒燒茄子，微辣帶著一絲鮮鹹，再搭配一碗白米飯，味道好的不要不要的，超級下飯菜哦，喜歡吃的朋友趕緊來做起來吧，操作也是很簡單的哦！

時間:10分鐘內
食材
茄子 2個
蒜瓣 適量
生薑 適量
花椒 5顆
辣椒 2顆
郫縣豆瓣醬 1勺
味精 1勺
白糖 1勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子洗淨切成自己喜歡的形狀！
  • 步驟 2/12
    蒜瓣切碎，生薑切絲備用！
  • 步驟 3/12
    鍋燒熱倒入適量的油（茄子比較吃油，要放比平時炒菜多一倍的油！）
  • 步驟 4/12
    放入茄子中小火煎至茄子變軟！
  • 步驟 5/12
    放入蒜瓣，花椒，生薑，辣椒炒香！
  • 步驟 6/12
    放入一勺豆瓣醬翻炒均勻！
  • 步驟 7/12
    放入適量味精和白糖翻炒均勻！（豆瓣兒本身很鹹，就不需要再放鹽了！）
  • 步驟 8/12
    茄子最好用顛鍋的方法來翻炒，以免把茄子翻碎了，就不好看了！
  • 步驟 9/12
    做好的豆瓣兒茄子，搭配一碗白米飯，味道好極了！
  • 步驟 10/12
    成品圖
  • 步驟 11/12
    成品圖
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

好吃

釋出於 2019-11-14
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