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肉皮茄子熬豆
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本來想用黃豆炒肉皮著，但又想吃茄子，就放在一起燉了，出乎意料，雖面相不太好，但味道真不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉皮 100g
茄子 2個
泡好黃豆 200g
鹽 適量
醬油 1小勺
蒜 2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    肉皮切好，茄子切條用水拔著，洗好泡發的黃豆
  • 步驟 2/10
    鍋裡放油，油熱加入肉皮煸炒
  • 步驟 3/10
    加入1小勺醬油煸炒，炒好盛出備用
  • 步驟 4/10
    鍋裡少量油，油熱加入蒜末兒煸香
  • 步驟 5/10
    加入茄條炒
  • 步驟 6/10
    加入1碗水，加入黃豆
  • 步驟 7/10
    加入1小勺鹽，燉15分鐘
  • 步驟 8/10
    加入炒好肉皮
  • 步驟 9/10
    翻炒幾下即可
  • 步驟 10/10
    盛出。
小貼士

因喜歡吃肉皮有嚼勁，炒出來頭出鍋再放。

釋出於 2019-10-25
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