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蒜香蒸大蝦
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月光族uphold

家庭宴請，不但要豐盛，而且還是要儘可能的省時間少費事，如果一次用蒸鍋可以做兩個蒸菜，比如蒜香蒸蝦、粉絲扇貝、剁椒魚頭、肉餅蒸蛋、豆豉蒸白鱔、米粉肉、南瓜蒸排骨、南瓜盞等一次做兩個，把所有的食材準備完畢，上鍋蒸。可以提前醃製烤箱烤兩樣，用湯鍋煲上一鍋湯，然後在等待的時候做冷盤，在炒兩個蔬菜，一個特色大菜，等菜也炒好了，蒸菜也出鍋了，一頓不錯的宴請菜就很容易的做好了。大蝦怎麼吃也是宴客必須的一道菜，這款怡汝版的【蒜香蒸蝦】製作簡單、味道鮮美、蒜香濃厚，最主要是省事哦！這裡分享個給朋友們，希望大家喜歡！如果你想在豐富一些，可以做成開背蝦，放點粉絲，可以在放點蒸魚豉油，可以吃出不一樣的感覺，要是省事就這樣也不錯！

時間:10分鐘內
食材
大蝦 10只
油 適量
鹽 適量
蒜 3瓣
薑絲 少許
蔥絲 少許
彩椒絲 少許
糖 少許
胡椒粉 少許
水 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜汁蒸大蝦食材---大蝦。
  • 步驟 2/10
    大蝦去掉蝦鬚。
  • 步驟 3/10
    然後去掉腥腺，在從頸部把沙包用牙籤挑掉然後再清洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    利用空閒時間切點蔥椒絲泡入水中擺盤用。
  • 步驟 5/10
    然後把大蝦擺放在湯碗或者深的盤子中，姜切小片泡水，水倒入蝦盤子，把薑片擺放中央。
  • 步驟 6/10
    然後把湯盤放入蒸鍋。蒸開鍋後6-10分鐘左右即可。
  • 步驟 7/10
    在等待的時候我們做一下料汁，炒鍋熱了放入植物油，熱鍋涼油放入蒜末、薑末小火翻炒。
  • 步驟 8/10
    至蒜微黃香味出來加入鹽和糖少許胡椒粉即可。
  • 步驟 9/10
    蒸大蝦出鍋了。
  • 步驟 10/10
    大蝦換盤擺盤，把蔥椒絲放在中央，蒜香汁放在 邊上隨吃隨蘸即可。
小貼士

1、蝦肉寒涼，放點蒜和姜可以去除一些寒氣，同時味道也不錯。

2、大蝦很容易熟，一定要找和大蝦成熟度差不多的一快做，粉絲扇貝、小的魚或者用盤子蒸肉餅最好。

3、一定要去掉腥味腺和沙包，這樣口感更好吃，蝦頭也可以吃的。或者蝦肉去掉用少許乾粉蘸勻，炸後做成椒鹽蝦口

感也不錯哦！

釋出於 2020-03-11
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