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蒜蓉蒸大蝦
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驚慌hoe

這是一道簡易的家常蒜蓉蒸蝦，火候要得當，時間控制要剛剛好，才不會把嫩嫩的蝦煮老了，這種做法是考功夫與技術的。蒜蓉蒸是很多人都會喜歡的一種吃法，清甜而甘香，味道一流。

時間:10分鐘內
食材
大蝦 3只
蒜頭 1頭
油 適量
鹽 適量
粟米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材圖
  • 步驟 2/10
    大蝦的蝦頭原封不動，將蝦身切成兩半，可以從蝦背把殼剪開
  • 步驟 3/10
    蒜頭去衣
  • 步驟 4/10
    蒜粒放入蒜蓉器做成蒜蓉
  • 步驟 5/10
    將蒜蓉塞在蝦身上
  • 步驟 6/10
    放入鍋中蒸熟
  • 步驟 7/10
    蒸熟後將蝦擺放盤子裡，周圍放入白灼的西蘭花
  • 步驟 8/10
    坐鍋，倒入蒸蝦時蒸盤裡面的汁
  • 步驟 9/10
    倒入芡汁（粟米粉、鹽和清水拌勻）煮至收汁
  • 步驟 10/10
    淋在蝦身上，即可享用
小貼士

蒸蝦的時間要看蝦身大小來掌握時間。

釋出於 2022-12-28
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