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鮮甜十足的蒜蓉烤大蝦
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半暮未涼牧

中糧我買購買的阿根廷紅蝦，肉質可以說是非常鮮甜了，每個蝦都比我手還大。烤完吃到的一瞬間就被圈粉了，肉質嫩滑、鮮甜還有點彈彈的。清蒸、燒烤都好吃的不要不要的。

不需要什麼複雜的原材料，光吃肉就已經很鮮了哈哈

時間:10分鐘內
食材
大蝦 450g
蒜 半頭
鹽 一小勺
料酒、生抽、醬油 8g左右
蔥綠 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    收到了中糧我買的包裹，包的比較嚴實，盒子很可愛有沒有~用動畫的形式畫出了產地和運輸方式，感覺很新穎
  • 步驟 2/9
    拆開包裝，蝦依然凍的很嚴實，保持的很新鮮，還有點點冰渣
  • 步驟 3/9
    個頭比我手都大 棒棒的
  • 步驟 4/9
    將蝦沖水清洗一下，放在一旁解凍
  • 步驟 5/9
    給蝦開背，去掉蝦線(一拔就拔出來了 很好弄)
  • 步驟 6/9
    將籤子從蝦尾部穿起來，放料酒 生抽 老抽醃製20分鐘(這樣烤出來蝦是直立的，也可以不串籤子，我比較喜歡這樣的形狀而已)
  • 步驟 7/9
    將蔥、蒜末和油都放入鍋中炒香(這一步的圖在相機裡 等我回家補上)淋在蝦上
  • 步驟 8/9
    放入烤箱180℃烤13分鐘即可
  • 步驟 9/9
    烤時已經滿屋飄香啦~出爐迫不及待的吃了一個大蝦肉鮮的不要要的
小貼士

其他蝦也可以~沒有烤箱用蒸的方法也可以 蒸的時間自己掌握一下，每家火都不一樣

釋出於 2018-09-26
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