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芝士蒜蓉烤龍蝦
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大叔的可愛女朋友

年還沒過完吶，紅紅火火的才應景嘛。

食材
帕瑪森乳酪 適量
龍蝦 1只
蒜 5瓣
姜 3片
月桂葉 2片
羅勒 2克
百里香 2克
花椒 5-6顆
淡奶油 30ml
黃油 兩勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。
  • 步驟 2/5
    湯鍋內放水，將薑片、月桂葉、羅勒、百里香、花椒放入，大火煮5分鐘。 接著將龍蝦整個放入，煮10分鐘。
  • 步驟 3/5
    沿龍蝦中線剖開，分成兩半。剔除泥腸，蝦肉切小塊，肝取出備用，鉗子敲碎。
  • 步驟 4/5
    黃油小火燒熱，煸炒蒜蓉至微黃。
  • 步驟 5/5
    將龍蝦肉、肝、淡奶油、炒過的蒜蓉拌勻，均勻地分裝進龍蝦殼，表面撒帕瑪森乳酪和碎羅勒葉。 烤箱預熱200度，中層，約15分鐘即可。
釋出於 2018-09-24
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