Name: 烤茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 茄子 3個; 蒜頭 適量; 蔥 適量; 蠔油 適量; 白糖 適量; 醋 適量; 清水 適量; 油 適量; 孜然粉 適量; 鹽 適量

烤茄子

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唐僧summary

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以前很喜歡吃燒烤攤上的烤茄子，那味道真是香啊，現在有了烤箱想吃就很方便了，隨時都可以烤著吃了。這種感覺就是好啊，哈哈。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 3個

蒜頭適量

蔥適量

蠔油適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好材料
步驟 2/11

茄子洗淨晾乾水分
步驟 3/11

蔥洗淨切蔥花，蒜切碎
步驟 4/11

茄子一分為二再劃幾條口子方便入味
步驟 5/11

抹上食用油擺入烤盤
步驟 6/11

入預熱好的烤箱，中層，210度上下火烤10分鐘
步驟 7/11

用適量蠔油鹽白糖醋清水食用油調成料汁
步驟 8/11

10分鐘後取出茄子刷上料汁
步驟 9/11

撒上孜然粉
步驟 10/11

放上蒜碎和蔥花
步驟 11/11

再入烤箱210度上下火繼續烤10分鐘即可

小貼士

1在茄子上劃幾條口子是為了方便入味。

2調料根據各人口味新增。

3喜歡吃蒜的可以多放點，茄子和蒜是絕配呀。

釋出於 2019-11-05

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