Name: 蒜燒扁魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 扁魚 1條; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 姜 適量; 老抽 適量; 糖 適量; 醋 適量

蒜燒扁魚

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七色花愛戀雨陽

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紅燒扁魚是非常美味的一道菜，特別是配著米飯，那是非常的鮮香。這裡採用紅燒，加了少許的糖來調味，入鍋前用少許油稍微把扁魚煸香下，這樣燒出來的味道更美。

時間:30分鐘-1小時

食材

扁魚 1條

油適量

鹽適量

蔥適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

備好蔥薑蒜
步驟 2/5

一條扁魚也要處理乾淨
步驟 3/5

鍋裡放油，放入魚兩面都稍微煸香一下
步驟 4/5

加入足量的水。加入蔥薑蒜，老抽生抽糖和醋一起大火燒開，小火慢燉
步驟 5/5

最後收汁，入盤上桌，上面灑上不許的香菜提味

小貼士

扁魚紅燒非常美味，當然也可以用來清蒸。

釋出於 2019-12-11

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