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香蔥大排包
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MaJi-H

有好久沒有吃到香蔥排包了，非常懷念那個味道，今天早上買了許多的蔥就是為了下午做排包用的，做出來的排包直是蔥香四溢，那個味道真是無法形容，怎是一個香字能形容！

時間:1-2小時
食材
高粉 300g
黃油 20g
鹽 2g
白砂糖 25g
香蔥 適量
酵母 3g
水 適量
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    取200克麵粉加水和酵母和成團。
  • 步驟 2/15
    只要和成麵糰就可以了。
  • 步驟 3/15
    發至兩倍大。
  • 步驟 4/15
    麵包機內放入雞蛋一個，鹽，糖，餘下的麵粉，和發好的麵糰。
  • 步驟 5/15
    啟動和麵程式，在剩下10分鐘時放入黃油，這是和好的麵糰。
  • 步驟 6/15
    將麵糰分成六個均等的小麵糰醒10分鐘左右。
  • 步驟 7/15
    這時可以把蔥切成末，加入一個雞蛋，鹽最後用時再放。
  • 步驟 8/15
    取一個小麵糰，擀開。
  • 步驟 9/15
    撒上蔥花。
  • 步驟 10/15
    捲起，依次全部做好放入烤盤。
  • 步驟 11/15
    然後發至兩倍大。
  • 步驟 12/15
    塗上蛋液，撒上蔥花。
  • 步驟 13/15
    送入已經預熱好的烤箱，中層160度20分鐘左右。
  • 步驟 14/15
    烤好的麵包放在烤網上晾至溫時裝入保鮮袋。
  • 步驟 15/15
    裡面也是很柔軟的哦，很香！
小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況來調整哦！

蔥要最後再放，我這個忘了放早了，所以出了很多的水。

釋出於 2019-11-05
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