煎肉餅
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黎呇別捏我臉豬_
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肉餅一般都是用清蒸法，今次更換了一下口味……香煎法，變一下花樣就會有意想不到的美味。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉剁成肉末 -
步驟 2/7
香菇、胡蘿蔔、生薑、香蔥分別剁成碎末
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步驟 3/7
把步驟2的所有食材加入肉盆裡，然後打入蛋清、生抽、白糖、雞精、鹽、黃酒、玉米澱粉
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步驟 4/7
攪拌均勻後，順一個方向攪拌至有膠性
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步驟 5/7
用手沾清水，然後把肉餡搓圓，做成乒乓球般大的丸子
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步驟 6/7
再壓扁，放入鍋內煎
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步驟 7/7
煎到肉餅熟透後，在表面灑上一些椒鹽即可
小貼士
無技巧。
釋出於 2019-12-12
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