jxcaipu logo
煎肉餅
1.5萬 熱度 156 收藏
新妹兒oba

煎肉餅，色澤金黃，肉質鮮嫩味美。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 130克
雞蛋 1個
玉米麵粉 2勺
食用油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
蠔油 適量
黑胡椒粉 少許
孜然粉 少許
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬肉洗淨後切成肉丁，加入蔥花切拌均勻。
  • 步驟 2/14
    加入鹽切拌均勻。
  • 步驟 3/14
    雞蛋磕入碗中攪散後加入玉米澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    將肉泥加入蛋液裡攪拌均勻。
  • 步驟 5/14
    加放料酒攪勻。
  • 步驟 6/14
    加放醬油攪勻。
  • 步驟 7/14
    加放雞精拌勻。
  • 步驟 8/14
    加放蠔油拌勻。
  • 步驟 9/14
    攪拌好的肉泥上蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 10/14
    取出肉泥表面加入黑胡椒粉和孜然粉。
  • 步驟 11/14
    熱鍋下油燒熱至三成熱。
  • 步驟 12/14
    將肉泥壓成圓餅狀。
  • 步驟 13/14
    放入鍋中煎至兩面金黃。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤撒上蔥花。
小貼士

無

釋出於 2024-04-07
234
相關菜譜
寫評論