jxcaipu logo
蔥芝麻辮子包
5.9萬 熱度 130 收藏
瘦弱participate

蔥芝麻辮子包,鹹香入味,香噴噴超好吃,早餐來一個太棒了

時間:1-2小時
食材
麵粉 300g
牛奶 140g
酵母 4g
土雞蛋 1個
黃油 25g
白糖 30g
鹽 2.5g
蔥花 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先將液體倒入麵包桶，鹽糖對角放，蛋液留少許最後刷麵包用
  • 步驟 2/13
    放入麵粉，上面挖個小坑放入酵母，開啟一個揉麵程式
  • 步驟 3/13
    放入軟化的黃油再開啟一個和麵程式
  • 步驟 4/13
    和麵結束，面能拉出薄膜，發酵至麵糰2倍大
  • 步驟 5/13
    將麵糰取出，排氣
  • 步驟 6/13
    分成等分的劑子
  • 步驟 7/13
    搓成長條，三個一組，接好頭，編成辮子
  • 步驟 8/13
    如圖所示，將麵條交錯編起來
  • 步驟 9/13
    編成辮子
  • 步驟 10/13
    排入烤盤放入烤箱進行二次發酵
  • 步驟 11/13
    發酵結束後在表面刷上蛋液，撒上白芝麻和蔥碎
  • 步驟 12/13
    送入預熱好的烤箱，上下火中層170度，20-25分鐘即可
  • 步驟 13/13
    出爐晾涼即可食用
小貼士

麵粉吸水性不同，水量要自己控制；烤箱溫度也要根據自家烤箱脾氣定

釋出於 2020-04-28
206
相關菜譜
寫評論