jxcaipu logo
蔥油雞
6.6萬 熱度 76 收藏
河眯鴨詒姿_

無雞不成宴，宴請客人，上這道蔥油雞，絕對給力。這道菜蔥香濃郁，色澤油亮金黃，雞肉鹹鮮香，可謂是色香味俱全。感興趣的你，試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
土雞 300g
蔥 50g
油 適量
鹽 適量
味極鮮醬油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好雞半隻約300克，蔥一把約50克
  • 步驟 2/7
    清洗乾淨的雞用少量鹽，姜，蔥醃製20分鐘
  • 步驟 3/7
    醃製好的雞放蒸鍋中蒸制，水開後轉中火蒸15分鐘
  • 步驟 4/7
    炒鍋燒熱，下油，下蔥白小火炸制
  • 步驟 5/7
    蔥白微黃時，加入青蔥段，繼續小火慢炸至蔥段全部黃色即可將蔥撈出，盛出蔥油備用
  • 步驟 6/7
    蒸好的雞取出，斬件
  • 步驟 7/7
    二湯味極鮮醬油，一小湯匙雞湯，一小湯匙蔥油調成汁，淋在雞塊上即可
小貼士

1、半隻雞蒸十五分鐘即可，如果整雞要延長蒸制時間

2、最好選用香蔥炸蔥油，這樣蔥油才夠香

釋出於 2019-12-12
31
相關菜譜
寫評論