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蔥油雞腿
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孫女神級的真漢子

今天介紹的【蔥油雞腿】是一道非常簡單的美味佳餚。製作方法簡單快捷，就算是廚房小白也能輕鬆勝任。別看這道菜的做法簡單，味道卻是極好，隨著滾熱的花椒油刺啦一聲澆在蔥末上，整個屋子瀰漫一股蔥香、肉香。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2只
香蔥 1小把
花椒 1小把 
薑片 4片
蒸魚豉油 4茶匙  
食用油 2茶匙   
芝麻油 1茶匙 
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要食材：雞腿、香蔥、姜、花椒
  • 步驟 2/9
    香蔥一部分打結一部分切末、姜切大片
  • 步驟 3/9
    雞腿冷水下鍋，放入蔥結、薑片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火燒沸轉中小火煮。
  • 步驟 4/9
    中小火煮十分鐘左右關火，不要揭蓋，接著燜10分鐘左右。
  • 步驟 5/9
    燜好的雞腿取出，撕成小塊
  • 步驟 6/9
    加入蒸魚豉油
  • 步驟 7/9
    放入切好的蔥末
  • 步驟 8/9
    鍋中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香
  • 步驟 9/9
    炸香後撈出花椒粒不用，把熱油澆在蔥末上即好。
小貼士

炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。

釋出於 2019-11-15
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