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蔥油雞腿
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這不是樸果果嗎

鮮嫩雞腿，澆上鮮汁熱油，簡單搭配，香氣四溢。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 3個
蔥 5根
姜 3片
幹辣椒 2個
鹽 1茶匙
料酒 3湯匙
油 2湯匙
芝麻油 1湯匙
生抽 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    盤中放入蔥段，姜切絲
  • 步驟 2/9
    雞腿解凍後洗淨，用牙籤戳洞
  • 步驟 3/9
    放入鹽和料酒，醃製2小時
  • 步驟 4/9
    取出放入盤中
  • 步驟 5/9
    水開後蒸15分鐘，喜歡嫩的可以蒸10分鐘
  • 步驟 6/9
    放入冰水中浸泡至涼
  • 步驟 7/9
    取出切塊，撒上蔥絲，幹辣椒（切的時候偷懶沒切到底）
  • 步驟 8/9
    淋上生抽（可先淋生抽 再放蔥絲）
  • 步驟 9/9
    油加芝麻油燒熱，澆在雞腿上
小貼士

蒸制時間依據個人喜好。

釋出於 2019-11-25
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