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蔥油雞腿
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舊愛時光庚
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時間:10-30分鐘
食材
大雞腿 1只
小蔥 適量
生抽 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    大雞腿洗淨，撕去肥油，去骨。
  • 步驟 2/11
    將雞肉放在錫紙上，撒少許胡椒粉和鹽。
  • 步驟 3/11
    用錫紙將雞肉捲起來，捏緊兩頭。
  • 步驟 4/11
    冷水上鍋，開鍋後，蒸15分鐘。
  • 步驟 5/11
    蒸雞的時候，準備蔥油：香蔥洗淨，切成蔥花，放入耐熱的碗中。
  • 步驟 6/11
    炒勺內倒適量油，小火燒至冒煙。
  • 步驟 7/11
    潑在蔥花上。
  • 步驟 8/11
    加入適量生抽，再兌和生抽等量的涼開水稀釋一下。
  • 步驟 9/11
    雞肉晾涼後，切塊。
  • 步驟 10/11
    雞肉放入盤中，淋上蔥油即可。
  • 步驟 11/11
    冷藏後再吃味道更好。
釋出於 2020-05-28
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