Name: 蔥油雞腿
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 雞腿 4個; 姜 5g; 大蔥 5g; 花椒粒 1匙; 鹽 1匙; 色拉油 3勺; 小蔥 6根; 醬油 3匙

蔥油雞腿

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恨靈雕

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時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 4個

姜 5g

大蔥 5g

花椒粒 1匙

鹽 1匙

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烹飪步驟

步驟 1/6

鍋中加入薑片，大蔥段，花椒粒和鹽
步驟 2/6

加入適量清水
步驟 3/6

放入雞腿，煮開後撇出浮沫，中小火煮20分鐘，關火燜一會兒
步驟 4/6

取出放入冰水中過涼，撈出斬塊
步驟 5/6

鍋中加入色拉油，放入小蔥段，小火煎炸
步驟 6/6

小蔥變色後倒出，加入醬油，攪拌均勻，雞肉蘸食即可。

釋出於 2020-07-13

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