香蔥蛋卷麵包 - 香蔥蛋卷麵包的做法,香蔥蛋卷麵包怎麼做好吃,香蔥蛋卷麵包的家常做法 - 京細菜譜

香蔥蛋卷麵包

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浮辰辰辰

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成品蛋卷是軟的，要脆不要加土豆泥。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

牛奶 170g

糖 35g

鹽 3g

酵母 2.5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

把材料放進麵包機，後油法揉出膜。因為我家的搗蛋寶，我一般揉出粗膜就拿出來發酵了。土豆放電壓鍋隔水蒸熟（吃脆蛋卷的話，這步可以省略）。
步驟 2/13

滾圓一發。
步驟 3/13

體積變大2到2.5倍左右，戳洞不回縮，一發完成。
步驟 4/13

取出排氣，分成5個麵糰滾圓，蓋保鮮膜松馳10分鐘。
步驟 5/13

把土豆趁熱加入乳酪片。要吃脆蛋卷，直接看第7步。
步驟 6/13

拌勻，裱花袋備用。
步驟 7/13

把松好的麵糰擀成牛舌狀，放入蛋卷跟土豆泥，卷好。
步驟 8/13

碼好放烤盤上，烤盤放油紙，油紙抹些油。
步驟 9/13

二發。
步驟 10/13

發至體積變大，刷水或蛋液，放蔥。
步驟 11/13

烤箱180度預熱，上火150度，下火120度，放四層烤箱的倒數第二層，20分鐘後，您的好友“蛋卷包”就上線了！
步驟 12/13

有絲！
步驟 13/13

好次！

小貼士

我用沃爾瑪自主品牌高粉，牛奶用量酌情增減。食用油換成黃油用量為20克。

釋出於 2020-03-11