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奶香土司
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褚秋離未離

老公愛吃土司，土司新鮮出爐味道不錯，可是我們家更喜歡，把土司再切片，烤一下，那的味道超級好，又酥又香，我想孩子也喜歡，只是掉渣比較厲害。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
細砂糖 45g
水 120g
雞蛋液 30g
乾酵母 4.5g
黃油 30g
鹽 2g
奶粉 15g
黑加侖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將乾酵母加入水中5分鐘，加蛋液，攪拌均勻，把除黃油外的所有粉狀配料，稱量好，一併過篩加入麵包機中
  • 步驟 2/7
    黑加侖洗乾淨，用乾淨的廚房紙吸乾水
  • 步驟 3/7
    開始按正常的麵包過程做就可以，當面包機做第二做和麵的時候，加入黃油就可以。麵糰和到出膜即可，直接用麵包進行發酵，只要發到二倍大，用手指粘面按下面，不回彈即可。
  • 步驟 4/7
    發好的麵糰取出，排氣，擀成長方形，把黑加侖均勻的放在麵皮上，捲起
  • 步驟 5/7
    把卷好的麵糰放入吐司模中，蓋蓋放在烤箱中進行第二次發酵，烤箱調到溫度為30度即可。
  • 步驟 6/7
    當面團發至八分滿就可以了
  • 步驟 7/7
    用165度，中層，烤35分鐘左右就可以
小貼士

1、在用烤箱發酵的時候，烤箱的溫度，可以用手來感覺，如果溫溫的就可以，如果燙手，那溫度可就高了。

2、最後烤的時候用165度，中層，烤35分鐘左右就可以，如果想著色，最後就刷一點蛋液，當然不刷也可以，我這個就是沒有刷的。

釋出於 2019-10-09
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