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水蒸奶油布丁
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resent瘦弱

兒子比較喜歡吃蛋撻，特別是喜歡吃裡面的餡。超市裡買不到飛餅，自己做蛋撻皮又覺得挺費時了，乾脆直接蒸蛋撻水試試。蒸出來的口感挺香濃的，還不錯，就是不能多吃，有點膩的說～

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 108g
牛奶 80g
蛋黃 3個
細砂糖 48g
低筋麵粉 10g
煉乳 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    淡奶油與牛奶混合。
  • 步驟 2/5
    加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌均勻與砂糖溶解。
  • 步驟 3/5
    冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/5
    裝入容器中放到蒸鍋上。
  • 步驟 5/5
    大火燒開後蒸20分鐘左右。
小貼士

最好有耐高溫的保鮮膜蓋住，否則會像我的蒸的一樣表面不平，不太美觀。

釋出於 2019-07-24
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