1、法式焦糖布丁因為有加熱和烤制的過程，所以雖然有雞蛋，但是不腥，口感也嫩滑

2、淡奶油沸騰後會變得稍微濃稠一些，使布丁液也會稠一些，烤出來的布丁很像蒸蛋，但是奶味十足

3、布丁是需要水浴烤法，水加到烤盤的一大半

4、烤到20多分鐘的時候注意表面是否有焦了的顏色，自己依喜好選擇上色咯，因為我要做一層焦糖，所以沒有烤到顏色深

5、也可以加點香草精提香

6、噴槍非專業的，某寶有很多選擇

7、份量是大杯一杯，小杯兩杯，如果想多幾杯成倍加量