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玫瑰奶油布丁
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好侗簿毓瘸

快手的玫瑰奶油布丁

不用烤箱就能製作出高顏值甜品

玫瑰的芳香

細膩的口感

每一口都是美妙滋味

時間:1-2小時
食材
玫瑰花茄 1朵
白糖 16g
魚膠粉 6g
奶油 250g
玫瑰醬 20g
粉紅色食用色素 1滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/8
    魚膠粉放入小碗中，加入2倍的飲用水攪拌成糊狀。
  • 步驟 3/8
    奶油、白砂糖、玫瑰醬放入小鍋中，煮至邊上冒泡就可以關火了。
  • 步驟 4/8
    滴入一滴粉色的食用色素，攪拌均勻（顏色的深淺可以根據自己的喜好調節）
  • 步驟 5/8
    泡開的魚膠粉趁熱倒入鍋中，攪拌至魚膠粉完全融化。
  • 步驟 6/8
    布丁液稍稍放涼（不要等完全涼掉），過濾後的布丁液倒入布丁杯中，這個量正好3杯。
  • 步驟 7/8
    把布丁瓶放入冰箱，冷藏3個小時。
  • 步驟 8/8
    把玫瑰花茄的花瓣撕碎，撒在凝結的布丁上做個裝飾即可。
小貼士

布丁液稍微放涼再裝瓶，這樣可以更快凝結。

釋出於 2018-10-23
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