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奶油布丁（凍傷淡奶油的補救辦法）
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淡奶油一不小心被凍傷了，就不能做裱花用了，我們總得把它消耗掉啊，那就做點不需要打發的布丁吧。

時間:10-30分鐘
食材
淡奶油 250g
雞蛋 2個（小一些的）
牛奶 150g
細砂糖 55g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    給你看看凍傷的淡奶油，是不是像豆腐渣一樣。
  • 步驟 2/9
    凍傷的淡奶油加熱至熔化。稍晾。
  • 步驟 3/9
    白糖與牛奶攪勻至白糖熔化。
  • 步驟 4/9
    先打入雞蛋2個，打散備用。
  • 步驟 5/9
    將牛奶倒入雞蛋液中攪勻。
  • 步驟 6/9
    再倒入熔化的淡奶油，攪勻。
  • 步驟 7/9
    將液體過濾3次。
  • 步驟 8/9
    這些過濾下來的東西扔掉。
  • 步驟 9/9
    過濾後的液體是很細膩的。
小貼士

如果你用的淡奶油是沒有凍傷過的，則省略第二步的加熱步驟，直接使用即可。

釋出於 2019-01-20
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