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天使布丁（消耗蛋白）
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秦桑低綠枝昆雄

因為老是有蛋白剩下來，老是凍在冰箱裡也不是辦法，好不容易找到了這個布丁配方，還是不錯的哦～原配方是80g砂糖的，家裡人覺得甜就減至60g啦～至於蛋黃呢，都被我做成卡仕達醬了哦～

時間:1-2小時
食材
牛奶 250ml
砂糖 60g
蛋白 100ml
鮮奶油 200ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先上一張材料大合照～
  • 步驟 2/9
    牛奶加糖，小火加熱，待糖融化後移開即可～
  • 步驟 3/9
    努力把蛋白打散哦～
  • 步驟 4/9
    將加熱後的甜牛奶分多次加入打散的蛋白～
  • 步驟 5/9
    過濾哦～
  • 步驟 6/9
    加入鮮奶油混合～
  • 步驟 7/9
    注入容器～
  • 步驟 8/9
    上半部用錫紙包起來，往烤盤中注入2cm熱水，放入預熱過的烤箱，150°，40～45分鐘即可～
  • 步驟 9/9
    放涼後入冰箱，有種蒸蛋的感覺～
釋出於 2018-11-14
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