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8寸奶粉戚風（消耗奶粉）
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欣怡foresee
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食材
奶粉 85克
水 70克
低筋麵粉 70克
雞蛋 4個
玉米油 30毫升
白砂糖 50克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    分離蛋清在無油無水的盆裡，蛋黃在另一個盆裡。
  • 步驟 2/9
    把玉米油，奶粉，水先攪拌均勻，蛋黃充分乳化，再篩入低筋麵粉輕輕拌勻。
  • 步驟 3/9
    蛋白分三次加入白砂糖，打至乾性發泡。
  • 步驟 4/9
    烤箱上下預熱150度
  • 步驟 5/9
    蛋清分3分之一到蛋黃糊中用翻拌手法拌勻。
  • 步驟 6/9
    再把拌勻的蛋黃糊加入剩下2分之一蛋白中，用翻拌手法拌勻。
  • 步驟 7/9
    倒入8寸模具中放入烤箱下層，150度，50分鐘。
  • 步驟 8/9
    拿出離桌面50釐米摔一下倒扣3個小時涼透。
  • 步驟 9/9
    最後脫模就好了。
釋出於 2018-12-30
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