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8寸心形戚風蛋糕
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曉內褲還來還

在不屑努力下，終於擁有了新型模具，也是8寸的，但是看上去要小。做出來的蛋糕出人意料的好。外形好看，口感也好，這是一次非常令人滿意的美食奇妙之旅。歷時1.5個小時，女兒才吃了一小口，帶到單位和同事們一起分享的時候，大家都滿足的擦著嘴角，這感覺，真是美妙！

食材
低筋麵粉 85g
雞蛋 5個
玉米油 40g
牛奶 40g
白糖 90g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好材料
  • 步驟 2/14
    蛋黃分開
  • 步驟 3/14
    放入糖
  • 步驟 4/14
    攪拌均勻後放入油
  • 步驟 5/14
    再攪拌均勻後放入牛奶
  • 步驟 6/14
    放入低粉
  • 步驟 7/14
    攪拌均勻
  • 步驟 8/14
    蛋清放入無油無水容器裡
  • 步驟 9/14
    分三次放入60克糖，打發。乾性發泡
  • 步驟 10/14
    蛋黃糊和蛋白糊攪拌均勻倒進容器裡
  • 步驟 11/14
    震出氣泡就可以放進烤箱
  • 步驟 12/14
    145度35分鐘後轉175度35分鐘
  • 步驟 13/14
    取出倒扣
  • 步驟 14/14
    冷卻後脫模
小貼士

這個模具非常好脫模，我把上面鼓起來的那一部分切掉，邊緣處滑一圈，接著就脫模了

釋出於 2022-10-04
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