快下班的時候，坐在M旁邊的同事問M，做蛋撻剩下的蛋白做什麼好呢？M當即就想到了這個前不久做的天使布丁。當然，對於蛋白，最簡單的就是炒著吃，而對於熱愛烘焙的人來說，我們希望找到獨特的方法來解決它，最好能用來折騰出啥點心之類的。對於蛋白，常用的方法就是做麵包、天使蛋糕，再者就是費南雪，那麼，除了這幾種呢？布丁咯~~~上層白白的布丁與下層深色的焦糖醬的搭配，帶來的不僅是視覺上的強烈對比，還有味覺上的哦，焦糖醬真是個好東西，彷彿再普通的東西，只要加入焦糖，口感立刻提升許多。