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奶油布丁
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別凊仴聊嘸痕

心情故事這幾天寶寶喜歡上了門口的一家酸奶布丁，每天都要我帶他出去吃，6塊錢一小杯幾口就吃光光了，實在是奢侈呀，今天我就想自己給他做一份吧，正好家裡有煉乳奶油等，記得以前看過一個類似的菜譜，然後摸索著做的竟然成功了，寶寶吃的是不亦樂乎，不過第一次做，白糖放多了，我覺得有點甜了，奶油浪費了許多，因為沒有化開，明天做煉乳的沒有奶油的嘗試一下。

時間:10-30分鐘
食材
奶油 60g
牛奶 70ml
低筋麵粉 8g
雞蛋黃 1個
煉乳 10g
白糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    奶油和白砂糖放入牛奶中
  • 步驟 3/10
    奶油和牛奶放到爐子上稍微加熱一下
  • 步驟 4/10
    並攪拌讓奶油化開
  • 步驟 5/10
    準備好蛋黃和低筋麵粉
  • 步驟 6/10
    把蛋黃和低筋麵粉放入牛奶中並攪拌
  • 步驟 7/10
    攪拌好了我還是攪拌的不徹底，有奶油沒有化開
  • 步驟 8/10
    過濾一下
  • 步驟 9/10
    過濾好的奶液放到蒸鍋中，開鍋蒸15分鐘即可
  • 步驟 10/10
    做好了
小貼士

注意用過濾網過濾一下，這樣做出來的布丁口感細膩

奶油最好能提前化開

釋出於 2020-01-16
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