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酸奶酥粒包
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英姿勃勃divine

酥粒酸奶麵包,酥脆香甜,好吃的不要不要的

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
酸奶 60g
低筋麵粉 50g
鹽 2g
酥粒 適量
奶粉 15g
白砂糖 35g
酵母 2g
黃油 35g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把除黃油以個的材料混合揉成麵糰，揉出粗膜，加入黃油繼續揉，揉出薄膜；
  • 步驟 2/10
    放在溫暖處發酵；
  • 步驟 3/10
    取出發酵好的麵糰，排氣；
  • 步驟 4/10
    分割大小相同的小麵糰，揉圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘；
  • 步驟 5/10
    取靜置好的麵糰擀開，重複擀幾次，把空氣盡量排乾淨；
  • 步驟 6/10
    把面片從一瑞往另一瑞捲起；
  • 步驟 7/10
    搓成長條形，把兩瑞口壓緊；
  • 步驟 8/10
    把弄好型的麵糰放在橢圓芝士蛋糕模裡；
  • 步驟 9/10
    蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行二次發酵；
  • 步驟 10/10
    把發酵好的麵糰取出，刷上蛋液，撒上酥粒；烤箱上下火180度預熱，烤15分鐘即可。
小貼士

酥粒是提前做好的，我經常用來裝飾面包，好看，好吃。

釋出於 2020-08-31
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