冰種奶酥粒奶油餐包
1.1萬 熱度
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瓷匪謝空切
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剩餘了點淡奶油，做成奶酥粒奶油小餐包，麵包鬆軟拉絲，奶酥粒香甜可口，出爐後還沒來得及拍照，涼在那裡就被堯堯吃掉兩個，跟我說:媽媽，以後還要吃這個麵包！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
主料前三樣拌勻放冰箱，我是隔夜，只發酵了12個小時左右，有時間的可以發16小時 -
步驟 2/10
早上取出發好的麵糊，再放入其他所有主料，揉麵併發酵
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步驟 3/10
發酵期間，將所有配料稱好
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步驟 4/10
搓成小粗粒，即為奶酥粒
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步驟 5/10
發好的麵糰取出排氣揉勻靜置10分鐘
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步驟 6/10
將麵糰分成16份，揉圓排放進烤盤
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步驟 7/10
發酵至兩倍大後，在表面刷上蛋液
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步驟 8/10
撒上奶酥粒
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步驟 9/10
烤箱預熱180度，中層，20分鐘
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步驟 10/10
出爐後馬上取出涼涼即可，還沒拍好照就被堯堯吃掉兩隻！
小貼士
奶酥粒比較多，感覺三分之二足夠
釋出於 2024-03-21
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